Lafayette est le cœur du pays cajun et créole de la Louisiane et vous pouvez parcourir une courte distance dans n'importe quelle direction pour découvrir tout ce que l'Acadiana a à offrir : musique cajun et zydeco, festivals, restaurants uniques, cyclisme, visites des marais et plus encore. Et c'est facile à deux heures de route de la merveilleuse ville de la Nouvelle-Orléans.
Laissez les bons temps rouler ! Voici quelques façons de « laisser le bon temps rouler » à Lafayette et dans ses environs :
1) Musique et danse :
https://www.visittheusa.com/experience/lafayette-louisiana-insiders-guide-local-music-festivals
Lafayette a deux festivals de musique de renommée mondiale : Festivals Acadiens et Créole en octobre et Festival International de Louisiane en avril. Mais la fête continue toute l'année : chaque semaine, vous êtes sûr de trouver des habitants et des visiteurs, réunis dans un lieu ou un autre, se livrant à ce passe-temps préféré de la musique et de la danse du sud de la Louisiane.
2) Une cuisine unique : des écrevisses bouillies au boudin en passant par le gombo et les poboys, vous pourrez savourer des plats que vous ne trouverez nulle part ailleurs. En plus des repas appétissants et satisfaisants pour l'âme, ne manquez pas ces expériences culinaires :
-La célèbre sauce piquante Tabasco est fabriquée sur l'île voisine d'Avery. L'usine propose des visites et des dégustations et possède son propre café et sa boutique de cadeaux. Pendant votre séjour, ne manquez pas les jardins de la jungle, juste à côté.
https://www.tabasco.com/visit-avery-island/
-Le sentier Cajun Boudin trace les meilleurs arrêts locaux pour découvrir toutes les variétés de boudin, le boudin est un type de saucisse à base de riz, d'assaisonnements cajuns et de porc ou de fruits de mer. (Ou peut-être même alligator :-) Il y a aussi un festival boudin en septembre.
http://www.cajunboudintrail.com/
- Sortez du lit tôt un samedi matin, parcourez 10 miles jusqu'à la petite ville de Breaux Bridge et rejoignez quelques centaines d'autres personnes pour le célèbre petit-déjeuner Zydeco de Buck et Johnny. Commandez le petit-déjeuner (et une boisson pour adultes si vous le souhaitez) et profitez de la musique Zydeco. Si vos compagnons de petit-déjeuner ne veulent pas sortir sur la piste de danse bondée, il est facile de trouver un partenaire de danse. C'est une façon joyeuse de commencer la journée et tout est fini à 11h00, donc si nécessaire, vous pouvez rentrer chez vous pour une sieste avant de partir pour la prochaine aventure de votre journée. Ou restez dans les parages et promenez-vous dans les rues du centre-ville de Breaux Bridge et visitez les boutiques et les galeries
https://countryroadsmagazine.com/travel/overnight-escapes/buck-johnnys-zydeco-breakfast/
3) Le plein air : les voies navigables d'Acadiana, les routes de campagne plates et les arbres drapés de mousse attirent les kayakistes et les cyclistes de partout.
Les bayous, les rivières, les lacs, les marécages, les marais et les eaux côtières préparent le terrain pour la pagaie, l'observation des oiseaux, l'observation des alligators et la pêche.
https://www.lafayettetravel.com/things-to-do/outdoor-adventure/
Si vous préférez vos aventures sur la route, Cycle Zydeco, une aventure à vélo de quatre jours organisée chaque printemps, est décrite comme «un festival sur roues» - faites du vélo jusqu'à la première destination, mangez, dansez, buvez, puis remontez votre vélo et pédalez jusqu'au prochain lieu festif.
https://www.cyclezydeco.org/
4) Sites historiques : par où commencer ? Les premiers colons du sud-ouest de la Louisiane étaient les Indiens Attakapas. Les colons « cajuns » de Lafayette sont arrivés à la fin des années 1700 lorsque les Acadiens catholiques francophones du Canada ont été expulsés de la Nouvelle-Écosse. Certains d'entre eux ont trouvé refuge dans les bayous du sud de la Louisiane. Cette influence cajun fait toujours partie intégrante de la culture Lafayette, mais de nombreuses autres cultures se sont entrelacées. Ils contribuent tous à l'atmosphère conviviale, familiale et amusante de Lafayette et Acadiana. Le meilleur endroit pour commencer à tout apprendre à ce sujet est à Vermilionville, un parc historique et folklorique de 23 acres qui dépeint les cultures acadienne, créole et amérindienne de la période 1765 - 1890.
https://bayouvermiliondistrict.org/vermilionville/
5) Mardi Gras : Vous connaissez probablement le Mardi Gras de la Nouvelle-Orléans, mais Acadiana a sa propre vision du Mardi Gras. Lafayette a une version plus petite (et plus familiale) des défilés de la Nouvelle-Orléans, mais dans les petites villes rurales d'Acadiana, vous trouverez une expérience de Mardi Gras entièrement différente, connue sous le nom de Courir de Mardi Gras, qui s'articule autour d'un pot commun de gombo servi le soir du Mardi Gras Ancré dans l'histoire médiévale française, le Courir (ou Run) est constitué d'un groupe de participants costumés et masqués, qui partent (à pied, à cheval ou en roulotte) le matin, se frayer un chemin à travers les fermes à la campagne, mendiant des ingrédients pour le gombo. Il y a de la musique, des chants, de la danse et des célébrations en cours de route. L'ingrédient de gombo le plus important, et le point culminant de toute l'expérience, est le poulet : le fermier jette le pauvre poulet en l'air, les fêtards costumés le poursuivent, et un peu de chaos et beaucoup d'hilarité s'ensuivent. (Si le poulet s'en sort intact, pas de soucis ; la cuisson du gombo de retour en ville est déjà bien entamée.)
https://www.louisianatravel.com/articles/cajun-mardi-gras
L'aéroport régional de Lafayette est à moins de 5 miles de notre maison. L'aéroport international de la Nouvelle-Orléans est à environ 2 heures de route.
Il est préférable d'avoir une voiture pour pouvoir explorer tout ce que Lafayette et Acadiana ont à offrir.
Rencontrez-vous, faites des propositions.