Lafayette est le cœur du pays cajun et créole de la Louisiane et vous pouvez parcourir une courte distance dans n’importe quelle direction pour découvrir tout ce que l’Acadiana a à offrir : musique cajun et zydeco, festivals, restaurants uniques, vélo, visites des marais et plus encore. Et c’est facilement à deux heures de route de la merveilleuse ville de la Nouvelle-Orléans.
Laissez les bon temps rouler ! Voici quelques façons de « laisser les bons moments rouler » à Lafayette et dans les environs :
1) Musique et danse :
https://www.visittheusa.com/experience/lafayette-louisiana-insiders-guide-local-music-festivals
Lafayette compte deux festivals de musique de renommée mondiale : les Festivals Acadiens et Créoles en octobre et le Festival International de Louisiane en avril. Mais la fête continue toute l’année : chaque semaine, vous êtes sûr de trouver des habitants et des visiteurs, rassemblés à un endroit ou à un autre, s’adonnant à ce passe-temps favori du sud de la Louisiane, la musique et la danse.
2) Une cuisine unique : des bouillies d’écrevisses au boudin en passant par le gombo et les poboys, vous pouvez savourer des plats que vous ne trouverez nulle part ailleurs. En plus des repas appétissants et satisfaisants pour l’âme, ne manquez pas ces expériences liées à la nourriture :
-La célèbre sauce piquante Tabasco est fabriquée sur l’île voisine d’Avery. L’usine propose des visites et des dégustations et possède son propre café et sa boutique de souvenirs. Profitez-en pour ne pas manquer les Jungle Gardens, juste à côté.
https://www.tabasco.com/visit-avery-island/
-Le Cajun Boudin Trail recense les meilleurs arrêts locaux pour découvrir toutes les variétés de boudin, le boudin est un type de saucisse à base de riz, d’assaisonnements cajuns, de porc ou de fruits de mer. (Ou peut-être même alligator :-) Il y a aussi un festival du boudin en septembre.
http://www.cajunboudintrail.com/
- Levez-vous tôt un samedi matin, conduisez 10 miles jusqu’à la petite ville de Breaux Bridge et rejoignez quelques centaines d’autres personnes pour le petit-déjeuner Zydeco mondialement connu de Buck et Johnny. Commandez le petit-déjeuner (et une boisson adulte si vous le souhaitez) et profitez de la musique Zydeco. Si vos compagnons de petit-déjeuner ne veulent pas sortir sur la piste de danse bondée, il est facile de trouver un partenaire de danse. C’est une façon joyeuse de commencer la journée et tout est terminé à 11h00, donc si nécessaire, vous pouvez rentrer chez vous pour une sieste avant de partir pour la prochaine aventure de votre journée. Ou restez dans les parages et promenez-vous dans les rues du centre-ville de Breaux Bridge et visitez les boutiques et les galeries
https://countryroadsmagazine.com/travel/overnight-escapes/buck-johnnys-zydeco-breakfast/
3) Le plein air : Les cours d’eau de l’Acadiana, les routes de campagne plates et les arbres drapés de mousse attirent les kayakistes et les cyclistes de loin.
Les bayous, les rivières, les lacs, les marécages, les marais et les eaux côtières sont le théâtre idéal pour le canoë, l’observation des oiseaux, l’observation des alligators et la pêche.
https://www.lafayettetravel.com/things-to-do/outdoor-adventure/
Si vous préférez vos aventures sur la route, Cycle Zydeco, une aventure à vélo de quatre jours qui a lieu chaque printemps, est décrite comme « un festival sur roues » : faites du vélo jusqu’à la première destination, mangez, dansez, buvez, puis remontez sur votre vélo et pédalez jusqu’au prochain lieu festif.
https://www.cyclezydeco.org/
4) Sites historiques : par où commencer ? Les premiers colons du sud-ouest de la Louisiane étaient les Indiens Attakapas. Les colons « cajuns » de Lafayette sont arrivés à la fin des années 1700 lorsque les Acadiens catholiques et francophones du Canada ont été expulsés de la Nouvelle-Écosse. Certains d’entre eux ont trouvé refuge dans les bayous du sud de la Louisiane. Cette influence cajun fait toujours partie intégrante de la culture de Lafayette, mais de nombreuses autres cultures se sont entrelacées. Ils contribuent tous à l’atmosphère amicale, familiale et amusante de Lafayette et d’Acadiana. Le meilleur endroit pour commencer à tout savoir à ce sujet est à Vermilionville, un parc historique et folklorique de 23 acres qui dépeint les cultures acadienne, créole et amérindienne de la période 1765 à 1890.
https://bayouvermiliondistrict.org/vermilionville/
5) Mardi Gras : Vous connaissez probablement le Mardi Gras de la Nouvelle-Orléans, mais Acadiana a sa propre version de Mardi Gras. Lafayette a une version plus petite (et plus familiale) des défilés de la Nouvelle-Orléans, mais dans les petites villes rurales acadiennes, vous trouverez une expérience de Mardi Gras entièrement différente, connue sous le nom de Courir de Mardi Gras, qui s’articule autour d’un pot commun de gombo servi le soir de Mardi Gras Enraciné dans l’histoire médiévale française, le Courir (ou Run) se compose d’un groupe de participants costumés et masqués, qui partaient (à pied, à cheval ou en remorque) le matin, se frayant un chemin à travers les fermes de la campagne, mendiant des ingrédients pour le gombo. Il y a de la musique, des chants, des danses et des célébrations en cours de route. L’ingrédient le plus important du gombo, et le point culminant de toute l’expérience, est le poulet : le fermier jette le pauvre poulet en l’air, les fêtards costumés le poursuivent, et un peu de chaos et beaucoup d’hilarité s’ensuivent. (Si le poulet s’échappe intact, ne vous inquiétez pas ; la cuisson du gombo en ville est déjà bien entamée.)
https://www.louisianatravel.com/articles/cajun-mardi-gras
L’aéroport régional de Lafayette est à moins de 5 miles de notre maison. L’aéroport international de la Nouvelle-Orléans est à environ 2 heures de route.
Il est préférable d’avoir une voiture pour pouvoir explorer tout ce que Lafayette et Acadiana ont à offrir.
Rendez-vous, faites des suggestions.