🇫🇷 ¡Pronto es el Día de la Bastilla! Alimentos que hay que probar para comer en París y dónde encontrarlos

🇫🇷 París es conocida no solo por sus monumentos emblemáticos, sino también por su deliciosa escena 🇫🇷 gastronómica. 

Desde croissants recién horneados hasta caracoles, esta ciudad tiene un rico patrimonio culinario que tentará a sus papilas gustativas. 

En este artículo exploraremos los alimentos que hay que probar en París y dónde encontrarlos. Prepárese para deleitarse con los sabores de Francia mientras descubrimos los mejores lugares para satisfacer sus antojos en París. Déjate guiar por el experto de Eating Europe , ¡conoce su camino en la Ciudad de las (Des)Luces!

París prospera como capital gastronómica, presentando a los lugareños y turistas un rico patrimonio culinario. La cocina francesa goza de fama mundial, gracias al fuerte enfoque de la ciudad en la excelencia culinaria y una variedad de alimentos de alta calidad.

Numerosos restaurantes con estrellas Michelin se alinean en sus animadas calles, ofreciendo platos tradicionales franceses meticulosamente elaborados por chefs parisinos que emplean técnicas probadas por el tiempo. Las tradiciones culinarias locales estallan en cada bocado de los ingredientes artesanales que se encuentran en los mercados locales de toda la ciudad.

La experiencia gastronómica es solo una faceta de la experiencia culinaria de París; No pases por alto las famosas pastelerías o los pintorescos bistrós escondidos en pintorescos vecindarios.

París es mundialmente famosa por su patrimonio culinario. Deambulando por la ciudad, encontrará una amplia gama de estilos de comida que van desde bistrós tradicionales hasta bares de vinos contemporáneos, cada uno rebosante de sabores distintivos y técnicas únicas de la cocina francesa.

Los templos gastronómicos son nada menos que tesoros que contienen algunas de las delicias más deliciosas que París tiene para ofrecer.

Profundizar en las costumbres culinarias parisinas abre un mundo tentador impregnado de tradiciones culinarias regionales francesas. Los ingredientes utilizados aquí no son selecciones aleatorias, sino parte de un meticuloso proceso de selección destinado a mantener altos estándares de calidad.

La diversidad general de esta cultura alimentaria está directamente influenciada por la ubicación geográfica y el clima ideales de París, que favorecen el cultivo durante todo el año. Ya sea que esté saboreando pasteles de una tienda legendaria o disfrutando de cafés de especialidad, recuerde que cada bocado se hace eco de siglos de refinamiento culinario.

Deléitese con los croissants recién horneados de Boulangerie Pâtisserie Au Petit Versailles du Marais, saboree los caracoles en L'Escargot Montorgueil y deleite su paladar con Coq au Vin en Le Coq Rico.

Au Petit Versailles du Marais destaca entre las numerosas panaderías de París. Esta galardonada panadería se ha ganado una reputación por sus excepcionales croissants.

Turistas y lugareños acuden en masa para degustar estos manjares ligeros y mantecosos, afirmando a Au Petit Versailles du Marais como un destino de visita obligada para los amantes de la pastelería. La textura hojaldrada de sus croissants es una experiencia que no debe perderse durante su viaje a este punto de encuentro culinario.

L'Escargot Montorgueil es un restaurante histórico de París que se especializa en servir caracoles, un manjar tradicional francés. Situado en una bulliciosa calle peatonal, este establecimiento lleva deleitando a los comensales desde 1832.

El plato de caracoles de L'Escargot Montorgueil incluye caracoles procedentes de la región francesa de Borgoña, conocida por su comida gourmet y su gastronomía. Preparado con mantequilla y salsa de ajo, cada bocado está lleno de ricos sabores que te dejarán con ganas de más.

Para disfrutar del auténtico sabor de la cocina francesa y de una verdadera experiencia gastronómica en París, no pierda la oportunidad de probar los caracoles en L'Escargot Montorgueil.

Experimente los ricos sabores de la cocina tradicional francesa probando el Coq au Vin en Le Coq Rico. Dirigido por el chef Antoine Westermann, galardonado con una estrella Michelin, este renombrado restaurante parisino se especializa en platos gourmet de aves de corral.

Originalmente considerado comida campesina, el Coq au Vin es un plato francés clásico que presenta pollo tierno cocinado en vino tinto con cebollas, champiñones y hierbas. Le Coq Rico es conocido por servir una excelente versión de este querido plato, lo que lo convierte en una visita obligada para cualquiera que busque un auténtico sabor de la gastronomía francesa.

Situado en Montmartre, este establecimiento de alta cocina ofrece una experiencia culinaria memorable en el corazón de París.

Chez Janou es famoso por su delicioso pisto, un plato tradicional francés que debes probar mientras estás en París. Este guiso de verduras está lleno de sabores mediterráneos y está hecho con ingredientes frescos como aceite de oliva, hierbas y especias.

Es una opción vegetariana que muestra el estilo de cocina de la granja a la mesa de Chez Janou. El menú del restaurante incluye este plato clásico francés, muy recomendado por Marie Phitidis y otros críticos gastronómicos.

Ya sea que visites Disneyland París o simplemente explores la ciudad, asegúrate de pasar por Chez Janou para disfrutar de su deliciosa experiencia de ratatouille.

Ubicado en el encantador ambiente de Île Saint-Louis, Le Saint Régis es un café parisino por excelencia que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales franceses. Entre sus ofertas exclusivas se encuentra el Quiche Lorraine, un sabroso pastel que ejemplifica perfectamente el arte culinario francés.

Este plato icónico, proveniente de la región francesa de Lorena, presenta un relleno cremoso de huevos, crema, queso y manteca (o tocino), todo envuelto en una corteza mantecosa y escamosa. En Le Saint Régis, el Quiche Lorraine es famoso por su delicado equilibrio de sabores y texturas, lo que lo convierte en uno de los favoritos tanto entre los lugareños como entre los visitantes internacionales.

Platos clásicos parisinos

Quiche Lorraine en Le Saint Régis

La Quiche Lorraine, un sabroso pastel procedente de la región francesa de Lorena, es un alimento básico de la cocina parisina. Le Saint Régis, enclavado en el encantador ambiente de la isla de Saint-Louis, es famoso por su excepcional Quiche Lorraine. Este plato presenta un relleno cremoso de huevos, crema, queso y lardons (o tocino), todo envuelto en una corteza mantecosa y escamosa.

Es una delicia reconfortante y rica que es perfecta para el desayuno, el brunch o una cena ligera. La combinación de sabores salados y la textura tierna del quiche lo convierten en uno de los favoritos tanto entre los lugareños como entre los visitantes internacionales.

Bœuf Bourguignon en Le Bistrot Paul Bert

Bœuf Bourguignon es un clásico francés muy querido que debes saborear mientras estés en París. Este abundante guiso es originario de la región de Borgoña y presenta tiernos trozos de carne de res cocinados a fuego lento en vino tinto, acompañados de una mezcla de cebollas, champiñones y hierbas aromáticas. Le Bistrot Paul Bert, un bistró tradicional parisino, es famoso por su deliciosa versión de este plato icónico. El proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen e intensifiquen, lo que da como resultado una comida rica y reconfortante.

Cassoulet en Au Pied de Cochon

Para probar la abundante y reconfortante cocina parisina, diríjase a Au Pied de Cochon para disfrutar de su famoso Cassoulet. Este plato tradicional proviene de las regiones del suroeste de Francia y es un guiso abundante compuesto por frijoles blancos, cerdo, salchichas y, a veces, confit de pato. Es una opción rústica y satisfactoria que es perfecta para una noche fría en París.

Bouillabaisse en Le Miramar

Le Miramar es el lugar para experimentar la Bouillabaisse, un clásico guiso de pescado provenzal con raíces en Marsella pero muy apreciado en París. Este plato fragante y sabroso combina una variedad de pescados, mariscos y hierbas aromáticas en un caldo con infusión de azafrán. Servido con una guarnición de salsa rouille y pan crujiente, es una deliciosa inmersión en las tradiciones ricas en mariscos del sur de Francia.

Pissaladière en Chez L'Ami Jean

La pissaladière es un plato clásico del sur de Francia que ha encontrado un acogedor hogar en París. En Chez L'Ami Jean, puedes disfrutar de una versión fantástica de esta sabrosa tarta. Cuenta con una corteza crujiente y dorada cubierta con cebollas caramelizadas, aceitunas negras y anchoas, que ofrece un equilibrio perfecto de sabores salados y dulces. Es una opción deliciosa para un almuerzo ligero o un aperitivo.

Estos platos clásicos parisinos no solo muestran la profundidad y la diversidad de la cocina francesa, sino que también le invitan a explorar el rico tapiz de sabores que París tiene para ofrecer. Desde ricos guisos hasta delicados pasteles, estos platos icónicos son un testimonio del patrimonio culinario de la ciudad. Mientras recorres las encantadoras calles de París, asegúrate de buscar estos clásicos para probar la auténtica excelencia gastronómica de la ciudad.

Pasteles clásicos parisinos

1. Macarons de Ladurée: Ladurée es una pastelería emblemática de París famosa por sus deliciosos macarons. Estas delicadas y coloridas galletas de merengue de almendras con rellenos cremosos vienen en una variedad de sabores, desde los clásicos como vainilla y chocolate hasta opciones más exóticas como rosa y violeta.

2. Éclairs de L'Éclair de Génie: Para un dulce con un toque diferente, diríjase a L'Éclair de Génie. Esta panadería ofrece una versión moderna del clásico éclair, con una amplia gama de sabores y aderezos únicos. Desde el chocolate y el café hasta el maracuyá y el pistacho, estos éclairs son el sueño de los amantes de la pastelería.

3. Tarte Tatin en Chez L'Ami Jean: Tarte Tatin es un postre clásico francés, y Chez L'Ami Jean sirve uno de los mejores de París. Esta tarta de manzana caramelizada al revés es una verdadera delicia. Las manzanas son tiernas, el caramelo es rico y la masa es perfectamente escamosa.

4. Mille-Feuille en Stohrer: El milhojas es un pastel clásico francés, y Stohrer es el lugar para saborearlo en París. Capas de delicado hojaldre, crema pastelera y una parte superior caramelizada brillante crean un postre hermoso y delicioso.

5. Magdalenas en Blé Sucré: Comience el día con una nueva tanda de magdalenas de Blé Sucré. Estos bizcochos en forma de cáscara son perfectamente mantecosos y ligeramente dulces, lo que los convierte en un acompañamiento ideal para tu café de la mañana.

6. Palmiers en Du Pain et des Idées: Du Pain et des Idées es famosa por sus palmeras, también conocidas como orejas de elefante. Estos hojaldres caramelizados son una delicia con sus capas de hojaldre mantecoso y un toque de dulzura.

Quesos parisinos

1. Camembert: Ninguna visita a París está completa sin probar el Camembert, un queso suave, cremoso y ligeramente ácido. Combínalo con una baguette y un poco de fruta fresca para un delicioso refrigerio.

2. Brie: El brie es otro queso francés popular conocido por su textura cremosa y su sabor suave y mantecoso. Disfrútalo con unas galletas saladas y una copa de vino para una deliciosa experiencia de degustación de quesos.

3. Roquefort: Si te encanta el queso azul, no te pierdas el Roquefort. Es un queso fuerte y picante con vetas azules distintivas. Extiéndalo sobre un trozo de pan crujiente para obtener un sabor único de París.

4. Comté: El Comté es un queso semiduro con un sabor a nuez y ligeramente dulce. Es perfecto para una tabla de quesos o un sándwich de queso a la parrilla.

5. Pont-l'Évêque: Un queso de leche de vaca suave y cremoso con una corteza de naranja distintiva, Pont-l'Évêque tiene un sabor suave y terroso. Marida bien con una baguette crujiente o fruta fresca.

6. Saint-Nectaire: Procedente de la región de Auvernia, el Saint-Nectaire es un queso semiblando, aromático y con un interior cremoso. Tiene un sutil sabor a nuez y a menudo se disfruta con una copa de vino tinto.

Estos pasteles y quesos clásicos son solo una pequeña muestra de la deliciosa comida que puedes descubrir en París. Mientras exploras la ciudad, asegúrate de visitar las panaderías, queserías y mercados locales para saborear toda la gama de delicias culinarias parisinas. 

Ya sea que esté disfrutando de un croissant en una encantadora cafetería o disfrutando de una tabla de quesos con vistas a la Torre Eiffel, el viaje culinario en París es una experiencia como ninguna otra.

París no solo es conocida por su increíble comida, sino también por sus vibrantes eventos culinarios y festivales. Uno de los festivales gastronómicos más famosos de Francia es el Taste of Paris. Este evento anual reúne a algunos de los mejores chefs de la ciudad para mostrar su cocina a través de una gastronomía efímera y delicias gastronómicas.

En Taste of Paris, los visitantes tienen la oportunidad de probar deliciosas porciones de comida parisina servidas por los talentosos chefs. Es una experiencia verdaderamente inmersiva que te permite saborear lo mejor de la cocina y los restaurantes parisinos en un solo lugar.

Así que si quieres deleitarte con las delicias culinarias francesas y sumergirte en la cultura gastronómica de París, ¡no te pierdas estos emocionantes festivales y eventos gastronómicos!