🇫🇷 Het is binnenkort Bastille-dag! Moet voedsel proberen om te eten in Parijs en waar je ze kunt vinden

🇫🇷 Parijs staat niet alleen bekend om zijn iconische bezienswaardigheden, maar ook om zijn verrukkelijke eetcultuur 🇫🇷 . 

Van versgebakken croissants tot escargots, deze stad heeft een rijk culinair erfgoed dat uw smaakpapillen zal prikkelen. 

In dit artikel zullen we de gerechten verkennen die je moet proberen in Parijs en waar je ze kunt vinden. Maak je klaar om te genieten van de smaken van Frankrijk terwijl we de beste plekken ontdekken om je trek in Parijs te stillen. Laat je begeleiden door de expert Eating Europe , zij weten de weg in de City of (De)Lights!

Parijs gedijt als gastronomische hoofdstad en biedt de lokale bevolking en toeristen een rijk culinair erfgoed. De Franse keuken geniet wereldwijde bekendheid, dankzij de sterke focus van de stad op culinaire uitmuntendheid en een scala aan gerechten van constant hoge kwaliteit.

Langs de levendige straten staan talloze restaurants met Michelin-sterren en bieden traditionele Franse gerechten die zorgvuldig zijn bereid door Parijse chef-koks die beproefde technieken toepassen. De lokale culinaire tradities barsten in elke hap los van ambachtelijke ingrediënten die te vinden zijn op lokale markten in de stad.

De gastronomische ervaring is slechts één facet van de culinaire expertise van Parijs; Vergeet niet de beroemde patisserieën of schilderachtige bistro's die weggestopt zijn in schilderachtige buurten.

Parijs wordt wereldwijd gevierd om zijn culinaire erfgoed. Als je door de stad dwaalt, vind je een breed scala aan eetstijlen, variërend van traditionele bistro's tot moderne wijnbars, elk boordevol onderscheidende smaken en technieken die uniek zijn voor de Franse keuken.

De gastronomische eettempels zijn niets minder dan schatkamers met enkele van de meest verrukkelijke lekkernijen die Parijs te bieden heeft.

Als je dieper ingaat op de Parijse culinaire gebruiken, ontsluit je een verleidelijke wereld die doordrenkt is van regionale Franse kooktradities. De ingrediënten die hier worden gebruikt, zijn geen willekeurige keuzes, maar maken deel uit van een nauwgezet selectieproces dat gericht is op het handhaven van hoge kwaliteitsnormen.

De algehele diversiteit in deze eetcultuur wordt rechtstreeks beïnvloed door de ideale geografische ligging en het klimaat van Parijs, die de voorkeur geven aan de teelt het hele jaar door. Of je nu geniet van gebak uit een legendarische winkel of je overgeeft aan speciale koffiecafés, onthoud dat elke hap een echo is van eeuwenlange culinaire verfijning.

Geniet van versgebakken croissants van Boulangerie Pâtisserie Au Petit Versailles du Marais, proef escargots bij L'Escargot Montorgueil en verwen uw smaakpapillen met Coq au Vin bij Le Coq Rico.

Au Petit Versailles du Marais onderscheidt zich van de vele bakkerijen in Parijs. Deze bekroonde bakkerij heeft een reputatie opgebouwd met zijn uitzonderlijke croissants.

Toeristen en de lokale bevolking komen samen om deze lichte, boterachtige delicatessen te proeven, wat bevestigt dat Au Petit Versailles du Marais een must-visit bestemming is voor liefhebbers van gebak. De schilferige textuur van hun croissants is een ervaring die je niet mag missen tijdens je reis naar deze culinaire hotspot.

L'Escargot Montorgueil is een historisch restaurant in Parijs dat gespecialiseerd is in het serveren van escargots, een traditionele Franse delicatesse. Dit etablissement, gelegen aan een drukke voetgangersstraat, verrukt gasten al sinds 1832.

Het escargotgerecht bij L'Escargot Montorgueil bestaat uit slakken afkomstig uit de Bourgogne in Frankrijk, bekend om zijn gastronomische gerechten en gastronomie. Bereid met boter en knoflooksaus, is elke hap gevuld met rijke smaken die je doen verlangen naar meer.

Voor een authentieke smaak van de Franse keuken en een echte eetervaring in Parijs, mag u de kans niet missen om de escargots te proberen bij L'Escargot Montorgueil.

Ervaar de rijke smaken van de traditionele Franse keuken door de Coq au Vin te proberen bij Le Coq Rico. Dit gerenommeerde Parijse restaurant staat onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Antoine Westermann en is gespecialiseerd in gastronomische gevogeltegerechten.

Coq au Vin, oorspronkelijk beschouwd als boerenvoedsel, is een klassiek Frans gerecht met malse kip gekookt in rode wijn met uien, champignons en kruiden. Le Coq Rico staat bekend om het serveren van een uitstekende versie van dit geliefde gerecht, waardoor het een must is voor iedereen die op zoek is naar een authentieke smaak van de Franse gastronomie.

Dit gastronomische etablissement, gelegen in Montmartre, biedt een onvergetelijke culinaire ervaring in het hart van Parijs.

Chez Janou staat bekend om zijn heerlijke ratatouille, een traditioneel Frans gerecht dat je zeker moet proberen als je in Parijs bent. Deze groentestoofpot barst van de mediterrane smaken en is gemaakt met verse ingrediënten zoals olijfolie, kruiden en specerijen.

Het is een vegetarische optie die de kookstijl van boer tot bord van Chez Janou laat zien. Op het menu van het restaurant staat dit klassieke Franse gerecht, dat ten zeerste wordt aanbevolen door Marie Phitidis en andere voedselcritici.

Of je nu Disneyland Parijs bezoekt of gewoon de stad verkent, zorg ervoor dat je langskomt bij Chez Janou voor hun verrukkelijke ratatouille-ervaring.

Le Saint Régis, genesteld in de charmante sfeer van Île Saint-Louis, is een typisch Parijs café dat een breed scala aan traditionele Franse gerechten biedt. Een van de kenmerkende aanbiedingen is de Quiche Lorraine, een hartige taart die een perfect voorbeeld is van de Franse culinaire kunst.

Dit iconische gerecht, afkomstig uit de regio Lotharingen in Frankrijk, heeft een romige vulling van eieren, room, kaas en spekjes (of spek), allemaal omhuld met een boterachtige, schilferige korst. In Le Saint Régis staat de Quiche Lorraine bekend om zijn delicate balans van smaken en texturen, waardoor het een favoriet is bij zowel de lokale bevolking als internationale bezoekers.

Klassieke Parijse gerechten

Quiche Lorraine bij Le Saint Régis

Quiche Lorraine, een hartige taart afkomstig uit de regio Lotharingen in Frankrijk, is een hoofdbestanddeel van de Parijse keuken. Le Saint Régis, genesteld in de charmante sfeer van Île Saint-Louis, staat bekend om zijn uitzonderlijke Quiche Lorraine. Dit gerecht bestaat uit een romige vulling van eieren, room, kaas en spekjes (of spek), allemaal omhuld met een boterachtige, schilferige korst.

Het is een geruststellend en rijk genot dat perfect is voor ontbijt, brunch of een licht diner. De combinatie van hartige smaken en de zachte textuur van de quiche maken het een favoriet bij zowel de lokale bevolking als internationale bezoekers.

Bœuf Bourguignon bij Le Bistrot Paul Bert

Bœuf Bourguignon is een geliefde Franse klassieker die je zeker moet proeven als je in Parijs bent. Deze stevige stoofpot is afkomstig uit de Bourgogne en bestaat uit malse stukjes rundvlees die langzaam worden gekookt in rode wijn, vergezeld van een mengelmoes van uien, champignons en aromatische kruiden. Le Bistrot Paul Bert, een traditionele Parijse bistro, staat bekend om zijn verrukkelijke versie van dit iconische gerecht. Door het langzame kookproces kunnen de smaken versmelten en intenser worden, wat resulteert in een rijke en zielverwarmende maaltijd.

Cassoulet bij Au Pied de Cochon

Voor een voorproefje van de stevige en geruststellende Parijse keuken, ga je naar Au Pied de Cochon voor hun beroemde Cassoulet. Dit traditionele gerecht komt uit de zuidwestelijke regio's van Frankrijk en is een stevige stoofpot bestaande uit witte bonen, varkensvlees, worstjes en soms gekonfijte eend. Het is een rustieke en bevredigende keuze die perfect is voor een kille avond in Parijs.

Bouillabaisse bij Le Miramar

Le Miramar is de plek om Bouillabaisse te ervaren, een klassieke Provençaalse visstoofpot met wortels in Marseille maar alom gewaardeerd in Parijs. Dit geurige en smaakvolle gerecht combineert een verscheidenheid aan vis, schaaldieren en aromatische kruiden in een met saffraan doordrenkte bouillon. Geserveerd met een kant van rouillesaus en knapperig brood, is het een heerlijke onderdompeling in de zeevruchtenrijke tradities van Zuid-Frankrijk.

Pissaladière bij Chez L'Ami Jean

Pissaladière is een klassiek Zuid-Frans gerecht dat een gastvrij thuis heeft gevonden in Parijs. Bij Chez L'Ami Jean kun je genieten van een fantastische versie van deze hartige taart. Het heeft een knapperige, gouden korst gegarneerd met gekarameliseerde uien, zwarte olijven en ansjovis, en biedt een perfecte balans tussen zoute en zoete smaken. Het is een heerlijke optie voor een lichte lunch of aperitief.

Deze klassieke Parijse gerechten laten niet alleen de diepte en diversiteit van de Franse keuken zien, maar nodigen je ook uit om het rijke tapijt van smaken te ontdekken dat Parijs te bieden heeft. Van rijke stoofschotels tot delicate gebakjes, deze iconische gerechten zijn een bewijs van het culinaire erfgoed van de stad. Terwijl u door de charmante straten van Parijs rijdt, moet u zeker op zoek gaan naar deze klassiekers voor een authentieke smaak van de gastronomische uitmuntendheid van de stad.

Klassiek Parijse gebak

1. Macarons van Ladurée: Ladurée is een iconische banketbakkerij in Parijs die bekend staat om zijn verrukkelijke macarons. Deze delicate, kleurrijke amandelmeringuekoekjes met romige vullingen zijn er in verschillende smaken, van klassieke smaken zoals vanille en chocolade tot meer exotische opties zoals roos en viooltjes.

2. Éclairs van L'Éclair de Génie: Voor een zoete traktatie met een twist ga je naar L'Éclair de Génie. Deze bakkerij biedt een moderne kijk op de klassieke eclair, met een breed scala aan smaken en unieke toppings. Van chocolade en koffie tot passievrucht en pistache, deze éclairs zijn de droom van elke banketbakker.

3. Tarte Tatin bij Chez L'Ami Jean: Tarte Tatin is een klassiek Frans dessert en Chez L'Ami Jean serveert een van de beste in Parijs. Deze omgekeerde gekarameliseerde appeltaart is een waar genot. De appels zijn mals, de karamel is rijk en het deeg is perfect schilferig.

4. Mille-Feuille bij Stohrer: De mille-feuille is een klassiek Frans gebakje, en Stohrer is de plek om ervan te genieten in Parijs. Lagen delicaat bladerdeeg, banketbakkersroom en een glanzende gekarameliseerde bovenkant creëren een dessert dat zowel mooi als heerlijk is.

5. Madeleines bij Blé Sucré: Begin uw dag met een verse partij madeleines van Blé Sucré. Deze schelpvormige biscuitgebakjes zijn perfect boterachtig en licht zoet, waardoor ze een ideale aanvulling zijn op uw ochtendkoffie.

6. Palmiers bij Du Pain et des Idées: Du Pain et des Idées staat bekend om zijn palmiers, ook wel olifantenoren genoemd. Deze schilferige, gekarameliseerde gebakjes zijn een genot met hun lagen boterachtig bladerdeeg en een vleugje zoetheid.

Parijse kazen

1. Camembert: Een bezoek aan Parijs is niet compleet zonder Camembert te proberen, een zachte, romige en licht pittige kaas. Combineer het met een stokbrood en wat vers fruit voor een heerlijk tussendoortje.

2. Brie: Brie is een andere populaire Franse kaas die bekend staat om zijn romige textuur en milde, boterachtige smaak. Geniet ervan met wat crackers en een glas wijn voor een heerlijke kaasproeverij.

3. Roquefort: Als je van blauwe kaas houdt, mag je Roquefort niet missen. Het is een sterke, pittige kaas met kenmerkende blauwe aderen. Smeer het op een stuk knapperig brood voor een unieke smaak van Parijs.

4. Comté: Comté is een halfharde kaas met een nootachtige en lichtzoete smaak. Het is perfect voor een kaasplateau of een tosti.

5. Pont-l'Évêque: Een zachte en romige kaas van koemelk met een duidelijke sinaasappelkorst, Pont-l'Évêque heeft een milde, aardse smaak. Het past goed bij een knapperig stokbrood of vers fruit.

6. Saint-Nectaire: Saint-Nectaire, afkomstig uit de Auvergne, is een halfzachte, aromatische kaas met een romige binnenkant. Het heeft een subtiele nootachtige smaak en wordt vaak gedronken met een glas rode wijn.

Deze klassieke gebakjes en kazen zijn slechts een klein voorbeeld van het heerlijke eten dat je in Parijs kunt ontdekken. Terwijl je de stad verkent, moet je zeker een bezoek brengen aan lokale bakkerijen, kaaswinkels en markten om te genieten van het volledige scala aan Parijse culinaire hoogstandjes. 

Of je nu geniet van een croissant in een charmant café of je overgeeft aan een kaasplankje met uitzicht op de Eiffeltoren, de culinaire reis in Parijs is een ervaring als geen ander.

Parijs staat niet alleen bekend om zijn ongelooflijke eten, maar ook om zijn levendige culinaire evenementen en festivals. Een van de beroemdste foodfestivals in Frankrijk is Taste of Paris. Dit jaarlijkse evenement brengt enkele van de beste chef-koks van de stad samen om hun keuken te laten zien door middel van kortstondige gastronomie en gastronomische hoogstandjes.

Bij Taste of Paris hebben bezoekers de mogelijkheid om overheerlijke porties Parijse gerechten ter grootte van een voorproefje te proeven, geserveerd door de getalenteerde chef-koks zelf. Het is een echt meeslepende ervaring waarmee je op één plek kunt genieten van het beste van de Parijse keuken en restaurants.

Dus als je wilt genieten van Franse culinaire hoogstandjes en jezelf wilt onderdompelen in de gastronomische cultuur van Parijs, mis dan deze spannende foodfestivals en -evenementen niet!