Cibo da provare assolutamente da mangiare a Parigi e dove trovarlo

Parigi è nota non solo per i suoi monumenti iconici, ma anche per la sua deliziosa scena gastronomica. 

Dai croissant appena sfornati alle lumache, questa città ha un ricco patrimonio culinario che stuzzicherà le tue papille gustative. 

In questo articolo esploreremo i cibi da provare a Parigi e dove trovarli. Preparati a concederti i sapori della Francia mentre scopriamo i posti migliori per soddisfare le tue voglie a Parigi. Lasciati guidare dall'esperto Eating Europe , sanno come muoversi nella Città delle (De)Luci!

Breve panoramica di Parigi come destinazione culinaria

Parigi prospera come capitale gastronomica, presentando alla gente del posto e ai turisti un ricco patrimonio culinario. La cucina francese gode di fama mondiale, grazie alla forte attenzione della città all'eccellenza culinaria e a una gamma di cibi di alta qualità.

Numerosi ristoranti stellati Michelin fiancheggiano le sue vivaci strade, offrendo piatti tradizionali francesi meticolosamente preparati da chef parigini che impiegano tecniche collaudate nel tempo. Le tradizioni culinarie locali esplodono in ogni boccone dagli ingredienti artigianali che si trovano nei mercati locali di tutta la città.

L'esperienza culinaria è solo un aspetto dell'esperienza culinaria di Parigi; Non trascurare le famose pasticcerie o i pittoreschi bistrot nascosti nei quartieri panoramici.

Il patrimonio culinario di Parigi

Parigi è celebrata in tutto il mondo per il suo patrimonio culinario. Girovagando per la città, troverai una vasta gamma di stili di cibo che vanno dai bistrot tradizionali alle enoteche contemporanee, ognuna ricca di sapori e tecniche distintive uniche della cucina francese.

I templi della ristorazione gastronomica non sono altro che scrigni di tesori che racchiudono alcune delle delizie più deliziose che Parigi ha da offrire.

Scavando più a fondo nelle usanze culinarie parigine si scopre un mondo allettante intriso di tradizioni culinarie regionali francesi. Gli ingredienti utilizzati qui non sono scelte casuali, ma parte di un meticoloso processo di selezione volto a mantenere alti standard qualitativi.

La diversità complessiva di questa cultura alimentare è direttamente influenzata dalla posizione geografica e dal clima ideali di Parigi, che favoriscono la coltivazione durante tutto l'anno. Che tu stia assaporando la pasticceria di un negozio leggendario o concedendoti caffè speciali, ricorda che ogni boccone riecheggia secoli di raffinatezza culinaria.

Cibi da provare e dove trovarli

Concediti i croissant appena sfornati della Boulangerie Pâtisserie Au Petit Versailles du Marais, assapora le lumache a L'Escargot Montorgueil e delizia le tue papille gustative con il Coq au Vin a Le Coq Rico.

Croissant della Boulangerie Pâtisserie Au Petit Versailles du Marais

Au Petit Versailles du Marais si distingue tra le numerose panetterie di Parigi. Questa premiata panetteria si è guadagnata una reputazione per i suoi eccezionali croissant.

Turisti e gente del posto accorrono per assaggiare queste prelibatezze leggere e burrose, affermando Au Petit Versailles du Marais come una destinazione imperdibile per gli amanti della pasticceria. La consistenza friabile dei loro croissant è un'esperienza da non perdere durante il tuo viaggio in questo hotspot culinario.

Lumache a L'Escargot Montorgueil

L'Escargot Montorgueil è un ristorante storico di Parigi specializzato nel servire lumache, una prelibatezza tradizionale francese. Situato in una vivace strada pedonale, questo locale delizia i commensali dal 1832.

Il piatto di lumache de L'Escargot Montorgueil presenta lumache provenienti dalla regione francese della Borgogna, nota per il suo cibo gourmet e la sua gastronomia. Preparato con burro e salsa all'aglio, ogni boccone è pieno di sapori ricchi che ti lasceranno desiderare di più.

Per un assaggio autentico della cucina francese e una vera esperienza culinaria a Parigi, non perdete l'occasione di provare le lumache a L'Escargot Montorgueil.

Coq au Vin a Le Coq Rico

Sperimenta i ricchi sapori della cucina tradizionale francese provando il Coq au Vin a Le Coq Rico. Guidato dallo chef stellato Michelin Antoine Westermann, questo rinomato ristorante parigino è specializzato in piatti gourmet a base di pollame.

Originariamente considerato cibo contadino, il Coq au Vin è un classico piatto francese a base di pollo tenero cotto nel vino rosso con cipolle, funghi ed erbe aromatiche. Le Coq Rico è noto per servire un'eccellente versione di questo amato piatto, rendendolo una tappa obbligata per chiunque cerchi un assaggio autentico della gastronomia francese.

Situato a Montmartre, questo raffinato ristorante offre un'esperienza culinaria memorabile nel cuore di Parigi.

Ratatouille at Chez Janou

Chez Janou è famosa per la sua deliziosa ratatouille, un piatto tradizionale francese che devi assolutamente provare mentre sei a Parigi. Questo stufato di verdure è ricco di sapori mediterranei e realizzato con ingredienti freschi come olio d'oliva, erbe aromatiche e spezie.

È un'opzione vegetariana che mette in mostra lo stile di cucina dalla fattoria alla tavola di Chez Janou. Il menu del ristorante include questo classico piatto francese, che viene altamente raccomandato da Marie Phitidis e altri critici gastronomici.

Che tu stia visitando Disneyland Paris o semplicemente esplorando la città, assicurati di fermarti da Chez Janou per la loro deliziosa esperienza di ratatouille.

Quiche Lorraine a Le Saint Régis

Immerso nell'affascinante atmosfera dell'Île Saint-Louis, Le Saint Régis è un caffè tipicamente parigino che offre un'ampia varietà di piatti tradizionali francesi. Tra le sue offerte distintive c'è la Quiche Lorraine, una torta salata che esemplifica perfettamente l'arte culinaria francese.

Questo piatto iconico, originario della regione francese della Lorena, presenta un ripieno cremoso di uova, panna, formaggio e lardelli (o pancetta), il tutto racchiuso in una crosta burrosa e friabile. A Le Saint Régis, la Quiche Lorraine è rinomata per il suo delicato equilibrio di sapori e consistenze, che la rendono una delle preferite sia dalla gente del posto che dai visitatori internazionali.

Piatti classici parigini

Quiche Lorraine a Le Saint Régis

La quiche Lorraine, una torta salata originaria della regione francese della Lorena, è un alimento base della cucina parigina. Le Saint Régis, immerso nell'affascinante atmosfera dell'Île Saint-Louis, è rinomato per la sua eccezionale Quiche Lorraine. Questo piatto presenta un ripieno cremoso di uova, panna, formaggio e lardelli (o pancetta), il tutto racchiuso in una crosta burrosa e friabile.

È una delizia confortante e ricca, perfetta per la colazione, il brunch o una cena leggera. La combinazione di sapori saporiti e la consistenza tenera della quiche la rendono una delle preferite sia dalla gente del posto che dai visitatori internazionali.

Bœuf Bourguignon al Le Bistrot Paul Bert

Il Bœuf Bourguignon è un amato classico francese che devi assolutamente assaporare mentre sei a Parigi. Questo sostanzioso stufato è originario della regione della Borgogna e presenta teneri pezzi di manzo cotti lentamente nel vino rosso, accompagnati da un miscuglio di cipolle, funghi ed erbe aromatiche. Le Bistrot Paul Bert, un bistrot tradizionale parigino, è rinomato per la sua deliziosa versione di questo piatto iconico. Il processo di cottura lenta consente ai sapori di fondersi e intensificarsi, risultando in un pasto ricco e che scalda l'anima.

Cassoulet a Au Pied de Cochon

Per un assaggio della sostanziosa e confortante cucina parigina, dirigetevi verso Au Pied de Cochon per il loro famoso Cassoulet. Questo piatto tradizionale proviene dalle regioni sud-occidentali della Francia ed è uno stufato sostanzioso composto da fagioli bianchi, carne di maiale, salsicce e talvolta confit d'anatra. È una scelta rustica e soddisfacente, perfetta per una serata fredda a Parigi.

Bouillabaisse a Le Miramar

Le Miramar è il luogo ideale per provare la Bouillabaisse, un classico stufato di pesce provenzale che affonda le sue radici a Marsiglia ma è molto apprezzato a Parigi. Questo piatto profumato e saporito combina una varietà di pesce, crostacei ed erbe aromatiche in un brodo infuso di zafferano. Servito con un contorno di salsa rouille e pane croccante, è una deliziosa immersione nelle tradizioni ricche di frutti di mare del sud della Francia.

Pissaladière da Chez L'Ami Jean

La pissaladière è un classico piatto del sud della Francia che ha trovato una casa accogliente a Parigi. Da Chez L'Ami Jean, puoi gustare una fantastica versione di questa torta salata. Presenta una crosta croccante e dorata condita con cipolle caramellate, olive nere e acciughe, offrendo un perfetto equilibrio tra sapori salati e dolci. È un'opzione deliziosa per un pranzo leggero o un antipasto.

Questi classici piatti parigini non solo mostrano la profondità e la diversità della cucina francese, ma ti invitano anche a esplorare il ricco arazzo di sapori che Parigi ha da offrire. Dai ricchi stufati ai delicati pasticcini, questi piatti iconici sono una testimonianza del patrimonio culinario della città. Mentre attraversi le affascinanti strade di Parigi, assicurati di cercare questi classici per un assaggio autentico dell'eccellenza gastronomica della città.

Pasticceria classica parigina

1. Macarons di Ladurée: Ladurée è un'iconica pasticceria di Parigi rinomata per i suoi deliziosi macarons. Questi delicati e colorati biscotti di meringa alle mandorle con ripieni cremosi sono disponibili in una varietà di gusti, da quelli classici come vaniglia e cioccolato a opzioni più esotiche come la rosa e la violetta.

2. Éclair di L'Éclair de Génie: per un dolce con un tocco in più, vai a L'Éclair de Génie. Questa panetteria offre una rivisitazione moderna del classico éclair, con una vasta gamma di sapori e condimenti unici. Dal cioccolato al caffè, dal frutto della passione al pistacchio, questi bignè sono il sogno di ogni amante della pasticceria.

3. Tarte Tatin da Chez L'Ami Jean: La Tarte Tatin è un classico dessert francese e Chez L'Ami Jean serve uno dei migliori di Parigi. Questa crostata di mele caramellate rovesciata è una vera delizia. Le mele sono tenere, il caramello è ricco e la pasta è perfettamente friabile.

4. Millefoglie da Stohrer: la millefoglie è un classico dolce francese e Stohrer è il posto dove assaporarla a Parigi. Strati di delicata pasta sfoglia, crema pasticcera e una parte superiore caramellata lucida creano un dessert bello e delizioso.

5. Madeleine da Blé Sucré: inizia la giornata con una nuova serie di madeleine di Blé Sucré. Questi pan di spagna a forma di conchiglia sono perfettamente burrosi e leggermente dolci, il che li rende un accompagnamento ideale per il tuo caffè mattutino.

6. Palmiers a Du Pain et des Idées: Du Pain et des Idées è famoso per i suoi palmiers, noti anche come orecchie di elefante. Questi pasticcini friabili e caramellati sono una delizia con i loro strati di pasta sfoglia burrosa e un pizzico di dolcezza.

Formaggi parigini

1. Camembert: nessuna visita a Parigi è completa senza aver provato il Camembert, un formaggio morbido, cremoso e leggermente piccante. Abbinalo a una baguette e un po' di frutta fresca per uno spuntino delizioso.

2. Brie: Il brie è un altro popolare formaggio francese noto per la sua consistenza cremosa e il sapore delicato e burroso. Gustalo con dei cracker e un bicchiere di vino per una deliziosa esperienza di degustazione di formaggi.

3. Roquefort: Se amate il formaggio erborinato, non perdetevi il Roquefort. È un formaggio forte e piccante con caratteristiche venature blu. Spalmalo su un pezzo di pane croccante per un gusto unico di Parigi.

4. Comté: Il Comté è un formaggio semiduro dal sapore di nocciola e leggermente dolce. È perfetto per un piatto di formaggi o un panino al formaggio grigliato.

5. Pont-l'Évêque: un formaggio di latte vaccino liscio e cremoso con una distinta crosta arancione, il Pont-l'Évêque ha un sapore delicato e terroso. Si abbina bene con una baguette croccante o frutta fresca.

6. Saint-Nectaire: originario della regione dell'Alvernia, il Saint-Nectaire è un formaggio semi-morbido, aromatico, con un interno cremoso. Ha un sottile sapore di nocciola e viene spesso gustato con un bicchiere di vino rosso.

Questi classici pasticcini e formaggi sono solo un piccolo assaggio del delizioso cibo che si può scoprire a Parigi. Mentre esplori la città, assicurati di visitare le panetterie locali, i negozi di formaggi e i mercati per assaporare l'intera gamma di delizie culinarie parigine. 

Che tu stia gustando un croissant in un affascinante caffè o concedendoti un piatto di formaggi con vista sulla Torre Eiffel, il viaggio culinario a Parigi è un'esperienza come nessun'altra.

Festival ed eventi gastronomici parigini

Parigi non è conosciuta solo per il suo incredibile cibo, ma anche per i suoi vivaci eventi culinari e festival. Uno dei festival gastronomici più famosi in Francia è il Taste of Paris. Questo evento annuale riunisce alcuni dei migliori chef della città per mostrare la loro cucina attraverso una gastronomia effimera e delizie gastronomiche.

Al Taste of Paris, i visitatori hanno l'opportunità di assaggiare appetitose porzioni di cibo parigino servito dagli stessi talentuosi chef. È un'esperienza davvero coinvolgente che ti permette di assaporare il meglio della cucina e dei ristoranti parigini in un unico posto.

Quindi, se stai cercando di concederti le delizie culinarie francesi e immergerti nella cultura gastronomica di Parigi, non perderti questi entusiasmanti festival ed eventi gastronomici!