Muss probieren, was man in Paris essen kann und wo man sie findet

Paris ist nicht nur für seine ikonischen Sehenswürdigkeiten bekannt, sondern auch für seine köstliche Gastronomieszene. 

Von frisch gebackenen Croissants bis hin zu Schnecken hat diese Stadt ein reiches kulinarisches Erbe, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. 

In diesem Artikel werden wir uns die Lebensmittel ansehen, die man in Paris unbedingt probieren muss und wo man sie findet. Machen Sie sich bereit, sich in den Aromen Frankreichs zu verwöhnen, während wir die besten Orte entdecken, um Ihre Gelüste in Paris zu stillen. Lassen Sie sich von den Experten von Eating Europe führen, sie kennen sich in der Stadt der (De)Lights aus!

Kurzer Überblick über Paris als kulinarisches Reiseziel

Paris blüht als gastronomische Hauptstadt auf und präsentiert Einheimischen und Touristen ein reiches kulinarisches Erbe. Die französische Küche genießt weltweiten Ruhm dank des starken Fokus der Stadt auf kulinarische Exzellenz und einer Reihe von gleichbleibend hochwertigen Speisen.

Zahlreiche mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants säumen die belebten Straßen und bieten traditionelle französische Gerichte, die von Pariser Köchen mit bewährten Techniken sorgfältig zubereitet werden. Die lokalen kulinarischen Traditionen brechen in jedem Bissen aus handwerklichen Zutaten hervor, die auf lokalen Märkten in der ganzen Stadt zu finden sind.

Das kulinarische Erlebnis ist nur eine Facette des kulinarischen Know-hows von Paris. Verpassen Sie nicht die berühmten Konditoreien oder malerischen Bistros, die sich in malerischen Vierteln verstecken.

Das kulinarische Erbe von Paris

Paris wird weltweit für sein kulinarisches Erbe gefeiert. Wenn Sie durch die Stadt streifen, finden Sie eine große Auswahl an kulinarischen Stilen, die von traditionellen Bistros bis hin zu modernen Weinbars reichen, die alle mit unverwechselbaren Aromen und Techniken ausgestattet sind, die für die französische Küche einzigartig sind.

Die gastronomischen Tempel sind nichts weniger als Schatzkammern, in denen sich einige der köstlichsten Köstlichkeiten befinden, die Paris zu bieten hat.

Wenn Sie tiefer in die kulinarischen Bräuche von Paris eintauchen, eröffnen Sie sich eine verlockende Welt voller regionaler französischer Kochtraditionen. Die Zutaten, die hier verwendet werden, sind keine zufälligen Auswahlen, sondern Teil eines sorgfältigen Auswahlprozesses, der darauf abzielt, hohe Qualitätsstandards einzuhalten.

Die Vielfalt dieser Esskultur wird direkt von der idealen geografischen Lage und dem Klima Paris' beeinflusst, die den Anbau rund um das Jahr begünstigen. Egal, ob Sie Gebäck aus einem legendären Geschäft genießen oder sich in Spezialitätencafés verwöhnen lassen, denken Sie daran, dass jeder Bissen die kulinarische Raffinesse von Jahrhunderten widerspiegelt.

Lebensmittel, die man unbedingt probieren muss und wo man sie bekommt

Gönnen Sie sich frisch gebackene Croissants aus der Boulangerie Pâtisserie Au Petit Versailles du Marais, genießen Sie Schnecken im L'Escargot Montorgueil und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Coq au Vin im Le Coq Rico.

Croissants von der Boulangerie Pâtisserie Au Petit Versailles du Marais

Au Petit Versailles du Marais sticht unter den zahlreichen Bäckereien in Paris hervor. Diese preisgekrönte Bäckerei hat sich einen Namen für ihre außergewöhnlichen Croissants gemacht.

Touristen und Einheimische strömen in Scharen, um diese leichten, buttrigen Köstlichkeiten zu probieren, was Au Petit Versailles du Marais als ein Muss für Liebhaber von Gebäck bestätigt. Die flockige Textur der Croissants ist ein Erlebnis, das Sie sich während Ihrer Reise zu diesem kulinarischen Hotspot nicht entgehen lassen sollten.

Escargot im L'Escargot Montorgueil

L'Escargot Montorgueil ist ein historisches Restaurant in Paris, das sich auf Schnecken, eine traditionelle französische Delikatesse, spezialisiert hat. Das Hotel liegt in einer belebten Fußgängerzone und begeistert seine Gäste seit 1832.

Das Schneckengericht im L'Escargot Montorgueil besteht aus Schnecken aus der französischen Region Burgund, die für ihre Gourmetküche und Gastronomie bekannt ist. Zubereitet mit Butter und Knoblauchsauce, ist jeder Bissen mit reichhaltigen Aromen gefüllt, die Lust auf mehr machen.

Für einen authentischen Geschmack der französischen Küche und ein wahres kulinarisches Erlebnis in Paris verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Schnecke im L'Escargot Montorgueil zu probieren.

Coq au Vin im Le Coq Rico

Erleben Sie die reichhaltigen Aromen der traditionellen französischen Küche, indem Sie den Coq au Vin im Le Coq Rico probieren. Unter der Leitung von Michelin-Sternekoch Antoine Westermann hat sich dieses renommierte Pariser Restaurant auf Gourmet-Geflügelgerichte spezialisiert.

Ursprünglich als bäuerliches Essen geltend, ist Coq au Vin ein klassisches französisches Gericht, bei dem zartes Hühnchen in Rotwein mit Zwiebeln, Pilzen und Kräutern gekocht wird. Le Coq Rico ist dafür bekannt, eine ausgezeichnete Version dieses beliebten Gerichts zu servieren, was es zu einem Muss für jeden macht, der einen authentischen Geschmack der französischen Gastronomie sucht.

Dieses gehobene Restaurant in Montmartre bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Herzen von Paris.

Ratatouille im Chez Janou

Chez Janou ist berühmt für sein köstliches Ratatouille, ein traditionelles französisches Gericht, das Sie während Ihres Aufenthalts in Paris unbedingt probieren sollten. Dieser Gemüseeintopf strotzt nur so vor mediterranen Aromen und wird mit frischen Zutaten wie Olivenöl, Kräutern und Gewürzen zubereitet.

Es ist eine vegetarische Option, die den Farm-to-Table-Kochstil von Chez Janou zeigt. Auf der Speisekarte des Restaurants steht dieses klassische französische Gericht, das von Marie Phitidis und anderen Feinschmeckern sehr empfohlen wird.

Egal, ob Sie Disneyland Paris besuchen oder einfach nur die Stadt erkunden, schauen Sie unbedingt im Chez Janou vorbei, um das köstliche Ratatouille-Erlebnis zu genießen.

Quiche Lorraine im Le Saint Régis

Eingebettet in die charmante Atmosphäre der Île Saint-Louis ist das Le Saint Régis ein durch und durch Pariser Café, das eine große Auswahl an traditionellen französischen Gerichten anbietet. Zu den Spezialitäten gehört die Quiche Lorraine, ein herzhafter Kuchen, der die französische Kochkunst perfekt verkörpert.

Dieses ikonische Gericht aus der Region Lothringen in Frankreich besteht aus einer cremigen Füllung aus Eiern, Sahne, Käse und Speck (oder Speck), die alle von einer buttrigen, flockigen Kruste umhüllt sind. In Le Saint Régis ist die Quiche Lorraine für ihre delikate Balance von Aromen und Texturen bekannt, was sie sowohl bei Einheimischen als auch bei internationalen Besuchern zu einem Favoriten macht.

Klassische Pariser Gerichte

Quiche Lorraine im Le Saint Régis

Die Quiche Lorraine, eine herzhafte Pastete aus der Region Lothringen in Frankreich, ist ein Grundnahrungsmittel der Pariser Küche. Le Saint Régis, eingebettet in die bezaubernde Atmosphäre der Île Saint-Louis, ist bekannt für seine außergewöhnliche Quiche Lorraine. Dieses Gericht besteht aus einer cremigen Füllung aus Eiern, Sahne, Käse und Speck (oder Speck), die alle von einer buttrigen, flockigen Kruste umhüllt sind.

Es ist ein beruhigender und reichhaltiger Genuss, der sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder einem leichten Abendessen eignet. Die Kombination aus herzhaften Aromen und der zarten Textur der Quiche machen sie zu einem Favoriten sowohl bei Einheimischen als auch bei internationalen Besuchern.

Bœuf Bourguignon im Le Bistrot Paul Bert

Bœuf Bourguignon ist ein beliebter französischer Klassiker, den Sie während Ihres Aufenthalts in Paris unbedingt probieren müssen. Dieser herzhafte Eintopf stammt aus dem Burgund und besteht aus zarten Rindfleischstücken, die langsam in Rotwein gegart werden, begleitet von einer Mischung aus Zwiebeln, Pilzen und aromatischen Kräutern. Le Bistrot Paul Bert, ein traditionelles Pariser Bistro, ist bekannt für seine köstliche Version dieses ikonischen Gerichts. Der langsame Garprozess ermöglicht es den Aromen, zu verschmelzen und zu intensivieren, was zu einer reichhaltigen und seelenwärmenden Mahlzeit führt.

Cassoulet im Au Pied de Cochon

Um die herzhafte und wohltuende Pariser Küche zu probieren, machen Sie sich auf den Weg zum Au Pied de Cochon für das berühmte Cassoulet. Dieses traditionelle Gericht stammt aus den südwestlichen Regionen Frankreichs und ist ein herzhafter Eintopf, der aus weißen Bohnen, Schweinefleisch, Würstchen und manchmal Entenconfit besteht. Es ist eine rustikale und zufriedenstellende Wahl, die perfekt für einen kühlen Abend in Paris ist.

Bouillabaisse im Le Miramar

Le Miramar ist der Ort, um Bouillabaisse zu erleben, einen klassischen provenzalischen Fischeintopf, der seine Wurzeln in Marseille hat, aber in Paris sehr geschätzt wird. Dieses duftende und schmackhafte Gericht kombiniert eine Vielzahl von Fischen, Schalentieren und aromatischen Kräutern in einer mit Safran angereicherten Brühe. Serviert mit einer Beilage aus Rouille-Sauce und knusprigem Brot ist es ein herrliches Eintauchen in die Traditionen Südfrankreichs, die reich an Meeresfrüchten sind.

Pissaladière im Chez L'Ami Jean

Pissaladière ist ein klassisches südfranzösisches Gericht, das in Paris ein einladendes Zuhause gefunden hat. Im Chez L'Ami Jean können Sie eine fantastische Version dieser herzhaften Torte genießen. Es verfügt über eine knusprige, goldene Kruste, die mit karamellisierten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Sardellen belegt ist und eine perfekte Balance zwischen salzigen und süßen Aromen bietet. Es ist eine köstliche Option für ein leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise.

Diese klassischen Pariser Gerichte zeigen nicht nur die Tiefe und Vielfalt der französischen Küche, sondern laden Sie auch ein, die reichen Aromen zu erkunden, die Paris zu bieten hat. Von reichhaltigen Eintöpfen bis hin zu delikatem Gebäck sind diese ikonischen Gerichte ein Zeugnis des kulinarischen Erbes der Stadt. Wenn Sie durch die charmanten Straßen von Paris schlendern, sollten Sie unbedingt nach diesen Klassikern Ausschau halten, um einen authentischen Eindruck von der gastronomischen Exzellenz der Stadt zu bekommen.

Klassisches Pariser Gebäck

1. Macarons von Ladurée: Ladurée ist eine ikonische Konditorei in Paris, die für ihre köstlichen Macarons bekannt ist. Diese zarten, bunten Mandel-Baiser-Kekse mit cremiger Füllung gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, von Klassikern wie Vanille und Schokolade bis hin zu exotischeren Optionen wie Rose und Veilchen.

2. Eclairs von L'Éclair de Génie: Für eine süße Leckerei mit dem gewissen Etwas gehen Sie ins L'Éclair de Génie. Diese Bäckerei bietet eine moderne Interpretation des klassischen Eclairs mit einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und einzigartigen Belägen. Von Schokolade und Kaffee über Passionsfrucht bis hin zu Pistazien sind diese Eclairs ein Traum für jeden Gebäckliebhaber.

3. Tarte Tatin im Chez L'Ami Jean: Tarte Tatin ist ein klassisches französisches Dessert, und Chez L'Ami Jean serviert eines der besten in Paris. Diese auf dem Kopf stehende karamellisierte Apfeltarte ist ein wahrer Genuss. Die Äpfel sind zart, das Karamell ist reichhaltig und der Teig ist perfekt flockig.

4. Mille-Feuille bei Stohrer: Die Mille-Feuille ist ein klassisches französisches Gebäck, und Stohrer ist der Ort, an dem man es in Paris genießen kann. Schichten aus zartem Blätterteig, Gebäckcreme und einer glänzend karamellisierten Oberseite schaffen ein Dessert, das sowohl schön als auch köstlich ist.

5. Madeleines im Blé Sucré: Beginnen Sie Ihren Tag mit einer frischen Ladung Madeleines von Blé Sucré. Diese muschelförmigen Biskuitkuchen sind perfekt buttrig und leicht süß und somit ein idealer Begleiter zu Ihrem Morgenkaffee.

6. Palmiers at Du Pain et des Idées: Du Pain et des Idées ist berühmt für seine Palmiers, die auch als Elefantenohren bekannt sind. Dieses flockige, karamellisierte Gebäck ist ein Genuss mit seinen Schichten aus buttrigem Blätterteig und einem Hauch von Süße.

Pariser Käse

1. Camembert: Kein Besuch in Paris ist vollständig, ohne Camembert zu probieren, einen weichen, cremigen und leicht würzigen Käse. Kombinieren Sie es mit einem Baguette und frischem Obst für einen köstlichen Snack.

2. Brie: Brie ist ein weiterer beliebter französischer Käse, der für seine cremige Textur und seinen milden, buttrigen Geschmack bekannt ist. Genießen Sie es mit ein paar Crackern und einem Glas Wein für eine köstliche Käseverkostung.

3. Roquefort: Wenn Sie Blauschimmelkäse lieben, sollten Sie sich Roquefort nicht entgehen lassen. Es ist ein kräftiger, würziger Käse mit markanten blauen Adern. Streichen Sie es auf ein Stück knuspriges Brot, um einen einzigartigen Geschmack von Paris zu erhalten.

4. Comté: Comté ist ein Schnittkäse mit einem nussigen und leicht süßlichen Geschmack. Er eignet sich perfekt für eine Käseplatte oder ein gegrilltes Käsesandwich.

5. Pont-l'Évêque: Pont-l'Évêque ist ein glatter und cremiger Kuhmilchkäse mit einer ausgeprägten Orangenrinde und hat einen milden, erdigen Geschmack. Er passt gut zu einem knusprigen Baguette oder frischen Früchten.

6. Saint-Nectaire: Der aus der Auvergne stammende Saint-Nectaire ist ein halbweicher, aromatischer Käse mit einem cremigen Inneren. Er hat einen dezent nussigen Geschmack und wird gerne mit einem Glas Rotwein genossen.

Dieses klassische Gebäck und der Käse sind nur eine kleine Auswahl der köstlichen Speisen, die Sie in Paris entdecken können. Wenn Sie die Stadt erkunden, sollten Sie unbedingt lokale Bäckereien, Käseläden und Märkte besuchen, um die gesamte Palette der Pariser kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen. 

Egal, ob Sie ein Croissant in einem charmanten Café genießen oder sich eine Käseplatte mit Blick auf den Eiffelturm gönnen, die kulinarische Reise in Paris ist ein Erlebnis wie kein anderes.

Pariser Food-Festivals und -Veranstaltungen

Paris ist nicht nur für sein unglaubliches Essen bekannt, sondern auch für seine lebendigen kulinarischen Veranstaltungen und Festivals. Eines der berühmtesten Food-Festivals in Frankreich ist Taste of Paris. Diese jährliche Veranstaltung versammelt einige der besten Köche der Stadt, um ihre Küche durch vergängliche Gastronomie und gastronomische Köstlichkeiten zu präsentieren.

Bei Taste of Paris haben die Besucher die Möglichkeit, köstliche Portionen der Pariser Küche zu probieren, die von den talentierten Köchen selbst serviert werden. Es ist ein wahrhaft fesselndes Erlebnis, bei dem Sie das Beste der Pariser Küche und Restaurants an einem Ort genießen können.

Wenn Sie also auf der Suche nach französischen kulinarischen Köstlichkeiten sind und in die gastronomische Kultur von Paris eintauchen möchten, sollten Sie sich diese aufregenden kulinarischen Festivals und Veranstaltungen nicht entgehen lassen!